当店のブログをご覧いただきましてありがとうございます。
大阪の地で愛されて六十余年になる「焼賣太樓」。
名物点心は特製の付けダレにつけて食べる桜橋焼賣。
本日はそんな桜橋焼賣の「作り方・食べ方のこだわり」についてお伝えできればと思います。
■ こだわりの作り方
【医食同源 極上淡白美味】
焼賣太樓の焼賣は、豚肉・牛肉のほかに蟹肉・貝柱を入れコクと風味を増し、玉ねぎの甘みと生姜の絡みが相まって深い味わいに仕上がっています。創業から、変わらぬ味をご賞味ください。
■焼賣の美味しい食べ方
【一口目】何も付けずに自慢の味を召し上がってください。
【二口目】お好みで焼賣のタレ、カラシなどを付けてお召し上がりください。
【タレの作り方】
醤油4：酢6で割ります。
お好みでカラシを入れて焼賣タレの出来上がりです。
酸味が足りない方は、少し酢の割合を多くしてください。
※この焼賣タレは、焼き豚、唐揚げにもお好みで付けると美味しくいただけます。
焼賣太樓（しゅうまいたろう）
テレビ出演多数。大阪梅田・天満・天満橋・桜ノ宮で人気の老舗。
大阪梅田で65年以上、愛され続ける大衆中華の名店。
天満にあるOAPタワー店は2号店。
看板メニューは、店名にもなっている「肉汁ジューシーな桜橋焼賣」。
■歴史
戦後のまだ食料が十分にない時代から大阪の庶民が楽しめる本格中華料理として親しまれ続けてきた伝統の味。親子三代に渡って通ってくださるお客様。大阪に戻ってきた際に必ず立ち寄ってくださる常連様。先輩に連れて来られる後輩・・・と、たくさんの人の笑顔に支えられてきました。
気取らない中華が人気の「焼賣太樓」。半世紀以上の歴史があるお店です。当店自慢の一品「桜橋焼賣」は、お店でひとつひとつ手作りしています。
―【店舗】―
焼賣太樓（しゅうまいたろう）OAPタワー店
住所：〒530-0042 大阪市北区天満橋1-8-30 OAPタワー1F
アクセス：JR桜ノ宮駅 徒歩6分
電話番号：06-6358-8611
営業時間：【月～金】
ランチ ：11:30～15:00（L.O. 14:30）
ディナー：17:00～21:00（L.O. 20:30）
【土曜日】
ランチ ：11:30～14:00（L.O. 13:30）
ディナー：17:00～21:00（L.O. 20:30）
【日・祝】
定休日
焼賣太樓（しゅうまいたろう）桜橋店
住所：〒530-0001 大阪府大阪市北区梅田2-1-16
アクセス：地下鉄四つ橋線 西梅田駅 徒歩2分
ＪＲ 大阪駅 徒歩5分
ＪＲ東西線 北新地駅 徒歩5分
地下鉄御堂筋線 梅田駅 徒歩5分
阪神本線 梅田駅 徒歩7分
阪急線 梅田駅 徒歩9分
電話番号：06-6341-7061
営業時間：【月～金】
ランチ ：11:30～15:00 (L.O.14:30)
ディナー：17:00～23:30 (L.O.22:30)
【土・日・祝】
ランチ ：11:30～14:00 (L.O.13:30)
ディナー：17:00～23:00 (L.O.22:00)”
